食べると、ほっこり、元気になる食卓作りのお手伝い♪

卵、乳製品、白砂糖を使わない天然酵母パン＆マクロビスイーツの自宅教室　

がじゅらん　です✨

 

昨年末より試作をしていたヴィーガン仕様のシュトーレンがやっと出来上がりました！

年を越しての宿題が出来た気分♪

焼きあがって３日目。

試食をしてみると、生地も落ち着いてきて、しっとり、満足のいく美味しさ♪

 

参考になるレシピを教えてくださったり、アドバイスを下さった、パンのお師匠さんと、先輩パン仲間さんのおかげです♡

いつもありがとうございます(^^♪

 

焼き上がりの写真↓

プレーン生地で包むタイプと包まないタイプ両方作ってみました。

包むタイプの方が、ドライフルーツが焦げる心配がないので、良さそうです。

 

 

 

４種のラム酒漬オーガニックドライフルーツ、オーガニックくるみ、自家製栗の渋皮煮が入っています。

 

 

焼き上がりに溶かしバターをかける代わりに、黒糖ラム酒シロップをたっぷりかけたので、かなり大人味の仕上がりになってます(^_-)-☆

表面には、和三盆をまぶしました。

今年のクリスマスシーズンには、シュトーレンのレッスンをしますね♡